为什么市场有不是鲜榨蔬菜汁呢？

Question

鲜榨的果汁不是不能放久吗，为什么市场有不是鲜榨蔬菜汁呢？

Answer 1

市场上有非鲜榨蔬菜汁主要与加工工艺、保质需求、成本控制和消费偏好等因素有关。

1、加工工艺：

非鲜榨蔬菜汁采用高温杀菌、浓缩还原等工艺处理，破坏部分营养成分但延长保质期，适合工业化生产。

2、保质需求：

鲜榨蔬菜汁易氧化变质需冷藏保存，非鲜榨产品通过防腐技术实现常温储存，便于运输和销售。

3、成本控制：

非鲜榨蔬菜汁原料可选用冷冻或脱水蔬菜，降低季节性供应波动影响，生产成本较鲜榨产品更低。

4、消费偏好：

部分消费者偏好标准化口感和即饮便利性，非鲜榨产品通过配方调整可满足不同市场需求。

建议选择配料表简单、无添加的蔬菜汁产品，鲜榨蔬菜汁现制现饮能最大限度保留活性营养素。