吃腐乳会胀气吗？

病情描述:

老婆经常叫我买腐乳回给她吃，我怕吃多会胀气，吃腐乳会胀气吗？

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王雪梅主任医师北京大学人民医院

许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。

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