南瓜可以多吃吗？

病情描述:

难瓜营养价值非常高，那平常可以多吃一些南瓜吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虽然南瓜属于营养价值很高的蔬菜类食物，但也不可多吃，每天可以少吃点，另外，由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。

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