牛肉中的蛋白质含量高不高呢？

病情描述:

我儿子最近正在长身体，但是他说不想吃鸡蛋，那牛肉中的蛋白质含量高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

牛肉的蛋白质含量是很高的，而且钾元素也很高，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质，钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中也富含蛋白质，所以对孩子身体发育很好。

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