黑豆的脂肪含量低吗？

Question

喜欢吃上一些黑豆。黑豆的脂肪含量比其他的食物要低吗？

Answer 1

黑豆脂肪含量低，只有15.9％，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。