吃芹菜有什么功效呢？

Question

我婆婆是血压高患者，自从吃芹菜治疗之后一直血压都很稳定，吃芹菜有什么功效呢？

Answer 1

芹菜富含膳食纤维、维生素K和钾等营养素，适量食用有助于降血压、促进消化和抗氧化。芹菜的功效主要有改善心血管健康、缓解便秘、调节血糖、增强免疫力。

1、改善心血管健康

芹菜中的芹菜素和钾元素有助于扩张血管，降低血压水平，减少心血管疾病风险。

2、缓解便秘

芹菜含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助软化粪便，改善便秘症状。

3、调节血糖

芹菜的低升糖指数和膳食纤维可延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定。

4、增强免疫力

芹菜富含维生素C和抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，增强机体抵抗力。

芹菜可凉拌、清炒或榨汁食用，但脾胃虚寒者不宜过量，建议搭配均衡饮食以获得最佳营养效果。