水溶和非水溶膳食纤维有何异同？

病情描述:

膳食纤维分为两类，那么具体分分别发挥着什么样的作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素;水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

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