牛奶与茶水可以同饮吗？

Question

我每天都有喝一杯牛奶的，想知道牛奶和茶水可以同时饮用吗？

Answer 1

牛奶与茶水可以同饮，但可能影响部分营养吸收，主要与茶多酚结合钙质、咖啡因抑制铁吸收、消化功能差异、个体耐受性等因素有关。

1、茶多酚结合钙质

茶叶中的茶多酚可能与牛奶中的钙结合形成沉淀，降低钙的生物利用率，建议两者间隔一小时饮用。

2、咖啡因抑制铁吸收

茶水中咖啡因会抑制非血红素铁的吸收，贫血患者应避免餐后立即饮茶，可搭配维生素C丰富的食物改善铁吸收

3、消化功能差异

牛奶中的酪蛋白在酸性环境下易凝结，与茶同饮可能加重胃肠负担，消化功能较弱者可能出现腹胀等不适。

4、个体耐受性

部分人群对茶碱或乳糖敏感，同饮可能引发心悸或腹泻，建议根据自身反应调整饮用方式。

健康人群偶尔同饮无显著危害，但婴幼儿、缺钙或贫血患者应错开饮用时间，避免影响营养素吸收。