食用咸蛋有营养吗？

Question

我今天在朋友家吃了一个咸鸭蛋，食用咸蛋有营养吗？

Answer 1

一般是有营养的，咸蛋里面含有很多的蛋白质、钙以及胡萝卜素等成分，同时在腌制的过程里并不会对矿物质产生损伤。适量的吃还可以清肺活在生活中如果出现了烫伤或者湿疹等情况，可以用咸蛋黄油治疗，要在医生的指导下合理用药，但如果在生活中经常吃，可能会诱发高血压等疾病。

Answer 2

咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。