凉拌菜能经常吃吗？

Question

我是一个特别爱吃凉拌菜的人，香辣可口，可好吃了。那么凉拌菜能经常吃吗？

Answer 1

通常是不能经常吃的，由于凉拌菜没有经过高温的蒸煮，菜上面可能会残留农药或者致病菌，在吃之后有可能导致胃肠功能紊乱和腹痛腹泻的症状。凉拌菜由于最大程度上保留了菜里面的营养，而且还比较爽口，也能促进食欲，但是对健康是会存在一定的隐患。

Answer 2

吃太多的凉拌菜对身体绝对不好，因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。而且，很多食物中含有人体体温不能转化的物质，加上调料的刺激性大很可能会把蔬菜中的营养素破坏掉，所以，凉拌菜还是少吃为妙。