可以吃了水果就不吃蔬菜了吗？

Question

孩子不愿吃蔬菜，我就给他多吃水果，吃了水果就不吃蔬菜了可以吗？

Answer 1

水果并不能完全替代蔬菜。首先，蔬菜中无机盐和维生素的含量一般来说比水果丰富。其次，蔬菜中含有的纤维素比水果多。纤维素可以刺激肠的蠕动，减少肠对体内毒素的吸收。另外，蔬菜中所含的糖分以多糖为主，进入人体后需经消化道内各种酶水解成单糖后才能缓缓吸收，因而不会使血糖骤增。