板栗除养生外还有什么营养功效？

Question

我们都知道板栗是很好的养生佳品，那板栗除了养生外还有什么别的营养作用吗？

Answer 1

板栗除养生外还具有补脾健胃、强筋活血、抗氧化、辅助控血糖等营养功效，适合适量加入日常饮食。

1、补脾健胃

板栗富含碳水化合物和膳食纤维，有助于改善胃肠蠕动功能，缓解脾虚引起的食欲不振，传统医学常用其辅助治疗脾胃虚弱。

2、强筋活血

板栗含有锰、铜等微量元素，能促进结缔组织形成，对骨骼健康和伤口愈合有益，中医认为其可改善腰膝酸软等症状。

3、抗氧化

板栗皮中的单宁类物质和果肉中的维生素C具有清除自由基的作用，适量食用有助于延缓细胞氧化损伤。

4、辅助控血糖

板栗的慢消化淀粉比例较高，升糖指数低于普通主食，糖尿病患者可替代部分精制谷物，但需注意控制总量。

建议选择新鲜板栗蒸煮食用，避免糖渍等深加工方式，胃肠功能较弱者应控制单次摄入量在50克以内。