常吃苹果能预防心血管疾病吗？

Question

看电视说常吃苹果能预防心血管疾病，是真的吗？

Answer 1

常吃苹果有助于预防心血管疾病。苹果富含膳食纤维、多酚类物质和钾等成分，能改善血脂代谢、降低氧化应激和调节血压，对心血管健康具有保护作用。

苹果中的水溶性膳食纤维如果胶能与胆固醇结合减少肠道吸收，同时促进胆汁酸排泄，迫使肝脏利用血液中的胆固醇合成新的胆汁酸，从而降低血清低密度脂蛋白胆固醇水平。多酚类化合物如槲皮素具有抗氧化特性，可抑制低密度脂蛋白氧化和血管内皮炎症反应。钾离子通过拮抗钠离子作用帮助维持正常血压水平。每日摄入200-300克苹果可提供约3-5克膳食纤维，接近成人每日需求量的15%。

苹果皮中的活性成分含量是果肉的2-3倍，建议充分清洗后连皮食用。对于胃肠功能较弱者可将苹果蒸煮软化膳食纤维。糖尿病患者需注意苹果的升糖指数为36，属于低升糖水果，但仍建议在两餐之间分次食用。苹果不宜与海鲜大量同食，其中鞣酸可能影响蛋白质消化吸收。

保持心血管健康需要综合管理，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，控制每日钠盐摄入不超过5克。定期监测血压、血脂和血糖指标，40岁以上人群每年进行一次颈动脉超声检查。出现胸闷、心悸等症状时应及时就医，避免自行调整药物剂量。