糖尿病人喝粥要注意什么？

Question

我查出糖尿病有几年了,最近血糖不太好了,医生让我注意饮食，我喜欢喝粥，我喝粥的时候要注意什么呢？

Answer 1

糖尿病人喝粥需注意控制血糖波动，主要有选择低升糖指数食材、控制食用量、搭配蛋白质和膳食纤维、监测餐后血糖四点。

1. 食材选择：

优先选用燕麦、糙米等低升糖指数谷物，避免糯米、白米等精制谷物，可添加豆类延缓糖分吸收。

2. 食用分量：

单次摄入不超过150克熟粥，建议作为主食替代而非加餐，避免碳水化合物总量超标。

3. 营养搭配：

搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白及绿叶蔬菜，形成混合膳食降低整体升糖负荷。

4. 血糖监测：

餐后2小时血糖应控制在10mmol/L以内，若反复超标需调整粥类摄入频次或停用。

建议选择稠度适中的粥品缓慢进食，避免空腹单独食用，同时配合规律用药与运动管理。