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鸭肉有什么营养价值?
病情描述:
家里常做冬瓜鸭肉汤,都说鸭肉很有营养,鸭肉有什么营养价值?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    鸭肉营养又美味,鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。对于大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾有着显著的功效。鸭肉当中的脂肪酸熔点非常低,消化起来非常的容易。含有的B族维生素和维生素E也远远高于其他肉类,对于脚气病、神经炎等多种炎症有着不错的疗效,还能抗衰老。鸭肉中烟酸的含量也非常的丰富,其是构成人体内两种重要酶的成分之一,对于心肌梗塞等心脏病患者可以起到保护的作用。
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