为什么羽衣甘蓝能保护肾呢？

Question

我跟朋友说我最近肾不太好，他就要我多吃羽衣甘蓝，为什么它能够保护肾？

Answer 1

羽衣甘蓝确实可以保护肾，因为西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好，所以肾不好要多吃这些蔬菜。