地瓜具有哪些营养价值？ - 问答频道

地瓜具有哪些营养价值？

男，35岁 2018-09-16 20:44

病情描述:

舅舅来我家玩，顺便带了一袋地瓜给我们，地瓜具有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-16 21:19

地瓜营养丰厚，所含的黏蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能坚持人体血管壁的弹性，避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维，膳食纤维在肠道中不被吸收，吸水性好，可预防便秘和某些肠道疾病。

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