吃菜花有什么营养价值呢？

Question

我老婆为了让我们可以摄入更好的营养，每天都买不同的营养价值高的菜，这几天她就经常买菜花吃，吃菜花有什么营养价值呢？

Answer 1

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75％以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。