三文鱼有什么营养价值？

Question

我平时会买寿司吃，特别偏爱三文鱼的寿司，三文鱼有什么营养价值？

Answer 1

三文鱼口感鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜。