怎样健康的食用粽子呢?

Question

端午节又到了，包了粽子来吃，怎样健康的食用粽子呢?

Answer 1

健康食用粽子的方法有控制摄入量、选择低糖低脂馅料、搭配蔬菜水果、避免空腹食用。

1、控制摄入量

建议每次食用不超过1个标准粽子，糯米消化速度慢，过量食用易导致胃肠负担加重。

2、低糖低脂馅料

优先选择杂粮粽或瘦肉粽，减少咸蛋黄、肥肉等高脂馅料，糖尿病患者可选择无糖豆沙馅。

3、搭配蔬果

食用时搭配凉拌黄瓜、番茄等富含膳食纤维的蔬菜，或餐后进食苹果促进消化。

4、避免空腹

粽子不宜作为早餐空腹食用，建议作为正餐主食替代品，睡前3小时应停止食用。

特殊人群如胃肠疾病患者应减少食用，冷藏粽子需充分加热，食用后可进行散步等轻度活动帮助消化。