食用鸭肉有什么功效

Question

相对于肉类，我比较喜欢吃鸭肉，所以我家经常养鸭吃的，食用鸭肉有什么功效？

Answer 1

食用鸭肉有助于补充优质蛋白、改善贫血、滋阴润燥、增强免疫力。鸭肉富含铁、B族维生素及不饱和脂肪酸，适合体质虚弱或需营养补充的人群。

1、补充蛋白

鸭肉是优质蛋白来源，每100克含蛋白质约15克，其氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉合成与组织修复。

2、改善贫血

鸭肉中的血红素铁吸收率高，配合维生素B12可促进红细胞生成，缓解面色苍白、乏力等缺铁性贫血症状。

3、滋阴润燥

中医认为鸭肉性凉味甘，能清热生津，对阴虚火旺导致的口干舌燥、皮肤干燥有调理作用。

4、增强免疫

鸭肉含锌、硒等微量元素，能促进淋巴细胞增殖，帮助维持免疫系统正常功能。

建议选择去皮鸭肉减少脂肪摄入，搭配山药、百合等食材增强滋补效果，湿热体质者需控制食用量。