红肉真的不健康吗？

Question

红肉肉质丰富口感好，听说红肉可以致癌，红肉真的不健康吗？

Answer 1

虽然世界卫生组织都强调红肉不宜食用，但红肉其实有独特的营养价值，和鸡肉、鱼肉等白肉相比，含有丰富的铁。世界癌症基金会对相关证据的评估是，每周吃不超过500克的红肉并不会增加肠癌的危险。