水果和蔬菜能放一起保存吗？ - 问答频道

水果和蔬菜能放一起保存吗？

女，32岁

病情描述:

因为工作的关系，总是没时间，所以我会买很多蔬菜和水果放在冰箱，请问它们可以放在一起保存吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

水果和蔬菜两种同放，变质易“传染”。苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。

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