吃菜花有什么营养价值呢？

病情描述:

我每次做菜花给我女儿下饭，她都能吃很多饭，吃菜花有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菜花作为十字花科类蔬菜，营养丰富，味道鲜美，水分含量高达90％以上，且能量较低，每100克含有能量15千卡。菜花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。

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