未煮熟的豆浆对身体有什么危害？

Question

我有早上喝豆浆的习惯，妈妈叮嘱一定不要喝未煮熟的豆浆，那么未煮熟的豆浆对身体有什么危害？

Answer 1

喝豆浆是个不错的习惯，但是一定不要喝没有煮熟的豆浆，没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。