为什么吃完鸡蛋后不要立即饮茶？

Question

我平时喜欢喝茶，今天早上吃了鸡蛋后，就想泡茶喝,老公让我吃了鸡蛋不要马上喝茶,为什么呢？

Answer 1

有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。