油条有啥危害？ - 问答频道

油条有啥危害？

女，30岁

病情描述:

我喜欢吃油条，妈妈说其中的明矾伤害身体，那么油条有啥危害？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

油条是常见的一种早餐小吃，在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

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