孕妇适量吃玉米有助于补充叶酸、膳食纤维和维生素B族等营养素,对胎儿发育和母体健康均有帮助。玉米中的营养成分主要有优质蛋白、叶黄素、镁元素、不饱和脂肪酸。
玉米富含天然叶酸,每100克玉米约含26微克叶酸,有助于预防胎儿神经管畸形。建议选择新鲜玉米或低温加工的玉米制品。
玉米外皮含不可溶性膳食纤维,可促进胃肠蠕动。孕妇每日食用半根玉米须配合足量饮水,能有效改善妊娠期便秘症状。
玉米属于中低升糖指数食物,其抗性淀粉可延缓糖分吸收。妊娠糖尿病孕妇可将玉米替代部分精制主食,但需控制在每日100克以内。
玉米黄素和叶黄素能过滤蓝光,降低孕期黄斑变性风险。建议选择黄玉米,其类胡萝卜素含量是白玉米的5-8倍。
食用时注意选择非转基因品种,避免过量摄入以防胀气,并发妊娠期肝内胆汁淤积症者需限制玉米油摄入。