南瓜营养价值高吗?

病情描述:

我媳妇经常做南瓜来给我们吃，南瓜营养价值高吗?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

南瓜营养价值很高，绿色蔬菜中含有丰富的维生素A,可是南瓜中的维生素A也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。

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