柿子皮可以吃吗？ - 问答频道

柿子皮可以吃吗？

病情描述:

我非常喜欢吃柿子，有时侯会连皮一起吃，柿子皮可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

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