为啥豆浆不能加红糖？

病情描述:

我习惯喝豆浆时加入红糖，妈妈说这种做法是错的，为啥豆浆不能加红糖？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多人习惯喝豆浆的时候加糖，豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

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