虾头可以吃吗？

Question

我吃虾的时候喜欢把虾头一起吃了，而且虾头也挺好吃，虾头可以吃吗？

Answer 1

虾头含有蛋白质，营养也较为丰富，但是现在无论是海里还是河江里，污染和泄露问题都比较严重。虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫和有毒物质的部分。平时吃虾，还是尽量别吃虾头了。