榛子的营养价值是什么？

Question

我老公前几天出差回来，给我带了很多的榛子，他说当地的人说榛子很有营养价值的，榛子的营养价值是什么？

Answer 1

榛子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，主要营养价值包括提供能量、抗氧化、促进心血管健康等。

1、能量供应

每100克榛子含约630千卡热量，其高脂肪高蛋白特性可快速补充体能，适合作为间歇性代餐或运动后补给。

2、心血管保护

单不饱和脂肪酸占比达80%以上，能降低低密度脂蛋白胆固醇，配合镁元素可调节血压，减少动脉硬化风险。

3、抗氧化作用

维生素E含量达15毫克/100克，联合锰、铜等微量元素构成抗氧化网络，中和自由基延缓细胞衰老。

4、微量元素库

钙、磷、铁、锌含量均衡，其中镁含量163毫克/100克，有助于骨骼发育和神经肌肉功能调节。

建议每日食用量控制在20-30克，避免高温烘焙破坏营养素，过敏体质者需谨慎尝试。