每天如何摄取油量？

Question

每天炒菜最重要的是油量，关乎健康质量，怎样摄取油量才算正常？

Answer 1

每日油脂摄入量建议控制在25-30克，可通过植物油、坚果、鱼类、牛油果等天然食物补充，避免过量摄入油炸食品及加工食品。

1、植物油选择

优先选用橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每日烹饪用油不超过3茶匙。

2、坚果类补充

每日食用10克左右原味坚果如核桃、杏仁，可提供优质脂肪酸及维生素E。

3、鱼类摄入

每周食用2-3次深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼，补充omega-3脂肪酸。

4、天然食材获取

通过鸡蛋、牛油果等天然食材获取脂肪，减少动物油脂及人造奶油摄入。

建议使用蒸煮等低温烹饪方式，减少高温煎炸，同时注意阅读食品标签控制隐形油脂摄入。