椰子有什么营养价值

Question

我家在海边，经常能喝到新鲜的椰汁，椰子有什么营养价值？

Answer 1

椰子有很高的营养价值，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。椰油中含有糖分、维生素B1、维生素B2、维生素C等。椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。