酸奶饮料能代替酸奶吗？

Question

超市里都有酸奶和酸奶饮料买，市民们经常把这两种搞混淆了，这两者有什么区别？

Answer 1

各大超市里销售着各种各样的酸奶及酸奶饮料，让消费者眼花缭乱。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶，二者的营养成分含量差别很大。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。