哪些食物可以补气血？

Question

我气血严重不足，医生说要多吃补气血的食物，那么哪些食物可以补气血？

Answer 1

补气血可以适量食用红枣、猪肝、黑芝麻、枸杞、牛肉等食物。气血不足可能与营养不良、过度劳累、慢性失血等因素有关，通常表现为面色苍白、乏力、头晕等症状。

1、红枣

红枣富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的气血不足。中医认为红枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。日常可将红枣与桂圆、枸杞搭配煮粥或泡茶饮用。

2、猪肝

猪肝含有丰富的血红素铁和维生素B12，每100克猪肝含铁量超过20毫克，对缺铁性贫血有显著改善作用。建议每周食用1-2次，可搭配菠菜炒制或煮汤。需注意猪肝胆固醇含量较高，高血脂患者应控制摄入量。

3、黑芝麻

黑芝麻含钙量是牛奶的8倍，同时富含铁、维生素E等营养素，具有滋补肝肾、益精血的功效。可将黑芝麻研磨成粉加入牛奶或粥中食用，每日建议摄入量不超过30克。中医常用黑芝麻配伍核桃仁治疗血虚萎黄。

4、枸杞

枸杞含有枸杞多糖、胡萝卜素等活性成分，能增强造血功能，改善气血两虚引起的视力模糊、腰膝酸软。可直接嚼食或泡水饮用，每日用量10-15克为宜。现代研究表明枸杞能提升外周血红细胞数量。

5、牛肉

牛肉是优质蛋白和血红素铁的良好来源，其铁吸收率可达20%-30%，远高于植物性食物。推荐选择瘦牛肉炖煮或清炒，搭配番茄等富含维生素C的蔬菜可提高铁吸收率。贫血患者每周可食用2-3次，每次100-150克。

补气血需注意饮食均衡，避免过度节食。建议适当增加富含维生素C的水果摄入以促进铁吸收，如橙子、猕猴桃等。同时应保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。气血不足严重者可能出现心悸、月经量少等症状，建议及时就医检查血红蛋白和血清铁蛋白水平，必要时在医生指导下服用复方阿胶浆、益气维血胶囊等中成药。长期气血虚弱者可通过八段锦、太极拳等温和运动改善体质。