黄瓜可以放冰箱保存吗？

Question

我之前几次把黄瓜放冰箱里面保存，感觉也放不了几天就会坏了，今天又买了些黄瓜，黄瓜可以放冰箱保存吗？

Answer 1

黄瓜可以放冰箱保存，但冷藏时间不宜过长，保存效果受温度、湿度、成熟度、包装方式等因素影响。

1、温度：

冰箱冷藏室温度建议设定在7-10摄氏度，温度过低会导致黄瓜表面出现冻伤斑点。

2、湿度：

用保鲜膜包裹或放入保鲜盒可维持85%-90%的适宜湿度，防止水分流失。

3、成熟度：

完全成熟的黄瓜冷藏保存不超过3天，未完全成熟的黄瓜可保存5-7天。

4、包装方式：

独立包装避免与其他果蔬接触，乙烯敏感型果蔬会加速黄瓜变质。

建议将黄瓜存放在冰箱蔬果保鲜区，避免与香蕉、苹果等产乙烯水果同放，冷藏后尽快食用以保证最佳风味。