橘子皮有哪些作用呢?

Question

我妈妈经常叫我不要丢橘子皮，橘子皮有哪些作用呢?

Answer 1

柑橘皮能理气化痰、止咳平喘，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。可以将柑橘皮晒干，泡水饮用。也可将柑橘皮加入菜肴，形成特殊风味，比如橘皮粥。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻感。