该如何清洗皮可食用类果蔬？

Question

我吃桃子的时侯用水冲洗一下就直接吃，妈妈说这样不卫生，该如何清洗皮可食用类果蔬？

Answer 1

苹果、桃子、西红柿和西葫芦等皮可食用类果蔬，清洗时应在自来水下搓洗30—60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达·尼米拉博士表示，自来水冲洗有助于去除果蔬上98％的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。