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醋的功效有哪些呢？

男，22岁 2018-09-09 18:52

病情描述:

我喜欢吃酸的，几乎所有的菜里都要加一点醋，请问醋的功效有哪些呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-09 19:51

醋可以保护宝宝体内维生素C，因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，"两酸"结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。

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