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干酪有什么营养价值?
病情描述:
妈妈做菜的时侯总喜欢加干酪,干酪有什么营养价值?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 张萌萌 副主任医师 山东省立医院
    干酪的营养十分丰富,蛋白质含量达到25%左右。乳脂含量为27%左右,钙可达1.2%。而且钙、磷比值接近2:1,最易被人体吸收,吸收率为80%-85%,是理想的补钙食品,更是补充优质蛋白质的理想食品。干酪比人乳、牛乳营养更丰富。
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