维生素C可以和虾同时吃吗？ - 问答频道

维生素C可以和虾同时吃吗？

病情描述:

我有点缺维生素C，医生给我开了点药，今天家里吃虾，请问维生素C可以和虾同时吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C,令其失效;同时,虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

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