吃紫薯有什么营养价值呢？

Question

奶奶说小孩子吃紫薯对身体很好，就经常买给我儿子吃，吃紫薯有什么营养价值呢？

Answer 1

紫薯是非常有营养的，它里面富含了硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养。它里面包含着的花青素的有自由基清除剂的作用，其清除自由基的能力是维生素的20倍、维生素e的50倍。