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西红柿生吃还煮熟吃好?
病情描述:
我喜欢吃煮熟的西红柿,但是煮熟的西红柿里的维生素破坏掉了,那么生吃好还是煮熟吃好呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    个人觉得怎样吃都行,各有各的好处。生吃能补充大量的维生素,做熟了吃维生素收到破坏,但是可以补充番茄红素。它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂
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