健康成年人每日红肉摄入量建议控制在50-75克,实际摄入量需结合个体体重、运动量、基础疾病等因素调整。
1、体重因素
体重较大者可适当增加红肉摄入量,但不宜超过100克,同时需减少其他高脂食物比例。
2、运动消耗
高强度运动人群可每日补充75-100克红肉,运动后搭配深色蔬菜帮助铁元素吸收。
3、慢性病史
心血管疾病患者应将红肉控制在50克以内,优先选择脂肪含量较低的里脊部位。
4、特殊时期
孕期女性可每日摄入80克红肉补充血红素铁,但需与维生素C丰富的水果同食提升吸收率。
建议选择瘦肉部位并采用蒸煮等低温烹饪方式,每周至少有2天用禽肉或鱼类替代红肉,定期监测血脂和尿酸指标。