橄榄有什么养生功效呢？

Question

朋友送了我很多的橄榄，他说橄榄非常有营养，橄榄有什么养生功效呢？

Answer 1

橄榄具有清热解毒、生津止渴、利咽化痰等养生功效，适量食用有助于改善咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。橄榄中富含多酚类化合物、维生素C、钙、铁等营养成分，对增强免疫力、抗氧化有一定帮助。

1、清热解毒

橄榄性平味甘酸，归肺胃经，传统医学认为其能清肺胃热毒。对于风热感冒初期出现的咽喉红肿、口干舌燥，咀嚼新鲜橄榄或饮用橄榄泡水可缓解灼热感。其中橄榄多酚具有抑制炎症因子释放的作用，但需注意脾胃虚寒者不宜过量食用。

2、生津止渴

橄榄富含有机酸和挥发性成分，能刺激唾液分泌，改善暑热伤津导致的口渴咽干。夏季用橄榄与乌梅煎汤代茶饮，对汗多脱水引起的烦渴效果显著。但胃酸过多人群应控制摄入量，避免刺激胃黏膜。

3、利咽化痰

橄榄中的三萜类物质能稀释呼吸道黏液，对慢性咽炎、吸烟导致的喉部黏腻感有改善作用。可将橄榄与胖大海、罗汉果配伍煮水饮用，帮助缓解咽喉异物感和干咳。但细菌性扁桃体炎等感染性疾病需配合药物治疗。

4、抗氧化

橄榄皮中的羟基酪醇和橄榄苦苷是强效抗氧化剂，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。每日食用3-5颗腌渍橄榄有助于降低体内氧化应激水平，但腌制橄榄钠含量较高，高血压患者应选择新鲜橄榄。

5、补充营养

新鲜橄榄含维生素E、钙、铁等微量元素，其钙含量是苹果的6倍，对预防骨质疏松有益。橄榄油酸比例接近母乳，适合作为健康脂肪来源。但橄榄核坚硬，儿童食用需去核防噎，每日建议摄入量不超过10颗。

食用橄榄时可选择新鲜橄榄、橄榄蜜饯或冷榨橄榄油等不同形式，避免高温煎炸破坏营养成分。慢性胃炎患者建议餐后食用以减少刺激，过敏体质者首次尝试需观察是否出现皮疹等过敏反应。长期咽喉不适或持续咳嗽者应及时就医排查病因，不可单纯依赖食疗。