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蛏子死了还能吃吗？

男，45岁 2018-09-10 18:36

病情描述:

从市场上买了几斤蛏子，回到家时有些死了，请问蛏子死了还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-10 18:50

最好不要吃，因为蛏子死后容易产生细菌和真菌，很容易变直，吃后不利于人体健康，所以蛏子死后最好不要吃。蛏子含有丰富的营养物质，如果需要增加蛋白质可以多吃蛏子，平时在使用蛏子时应注意，需要把蛏子表面的一条黑色线去掉还可以吃。
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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-10 19:24

一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。其实，如果蛏子死了还有没有3小时的话，是能够吃的

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