大豆的吸收效率高吗？

Question

刚刚看朋友圈才知道原来不同种物品的吸收效率也不同。请问大豆的吸收效率高吗？

Answer 1

吸收效率并不是很高，需要将大豆磨成粉，做成不一样的豆制品，从而提高吸收率，大豆中含有丰富的营养物质，在平时适当的这些豆制品可以补充机体所需激素，能够避免出现内分泌紊乱。但是需要注意，对于痛风患者在平时需要减少豆制品的食物，以免体内尿酸含量增高，使自身症状加重。

Answer 2

大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。所以可以多多吃大豆。