鳕鱼有什么营养价值？

Question

都说鳕鱼是“餐桌上的营养师”，好吃又营养，鳕鱼有什么营养价值呢？

Answer 1

鳕鱼富含优质蛋白、维生素D、欧米伽3脂肪酸、硒等营养素，有助于增强免疫力、保护心血管健康。

1、优质蛋白

鳕鱼蛋白质含量高且易吸收，每100克约含17克蛋白质，能促进肌肉合成与组织修复。

2、维生素D

鳕鱼肝脏是天然维生素D来源，有助于钙质吸收和骨骼健康，预防佝偻病和骨质疏松。

3、欧米伽3

鳕鱼含DHA和EPA脂肪酸，可降低甘油三酯水平，减少炎症反应，改善脑神经功能。

4、微量元素硒

鳕鱼中硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，增强甲状腺功能和免疫力。

建议每周食用1-2次鳕鱼，搭配深色蔬菜烹饪以提升营养吸收，痛风患者需控制摄入量。